|
|
Curry Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr tongfilets - 2 bananen - zout - 2 eetl. geschaafde amandelen - 2 eetl. bloem - 3 dl creme fraiche of slagroom - 3 theelepels kerriepoeder - mango chutney
Voorbereiding:
Spoel de tongfilets af, dep ze droog en strooi er wat zout over. Haal de vis vervolgens door de bloem. Snijd de bananen in de lengte door.
Bereidingswijze:
In een goed ingevette ovenschaal legt u om en om reepjes banaan en reepjes vis. Daartussen trekt u met een lepeltje lijnen met de mango-chutney. Meng door de creme fraiche of de opgeklopte slagroom het kerriepoeder, een beetje zout en de geschaafde amandelen en spreidt dit mengsel over de vis. In een voorverwarmde oven van 200 C bakt u deze heerlijke visschotel in 20 minuten gaar, totdat ze mooi lichtbruin kleurt.
|
|
|